Weisser Burgunder VDP.GUTSWEIN 2022 Knewitz

5 bis 30 Jahre alte Reben aus verschiedenen Weinbergen rund um Appenheim, vorwiegend gewachsen im Appenheimer Eselspfad und
Appenheimer Daubhaus.

Der erste Eindruck in der Nase wirkt fruchtbetont und klar. Es zeigen sich Aromen von perfekt ausgereiftem Obst wie Birne, aber auch Noten von Holunderblüten, weißen Mandeln und Zitronenmelisse kommen dazu. Es ist ein trocken ausgebauter Weißwein, mit mittelkräftigem Körper.
Etwas Gerbstoff verleiht ihm einen animierenden Biss im Abgang, was zusammen mit der frischen Säure für einen harmonischen Gesamteindruck sorgt.
Ein langer Nachhall mit zart salzigen, zitrusfrischen Noten runden den Genuss ab und machen Lust auf den nächsten Schluck
Selektive Traubenlese im September 2021.

Schonende Pressung, natürliche Vergärung und
Reife im Edelstahltank sowie im Holzfass bis zur Abfüllung im April 2022

Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 7,0 g/l | Alc: 13,0 % vol.
 

Weingut Knewitz
Rheinblick 13
55437 Appenheim
Deutschland