Am Lumpen 1655 Silvaner VDP.GROSSES GEWÄCHS 2021

Die Trauben werden bereits im Weinberg selektioniert. Die Trauben werden sehr schonend gepresst. Der Saft wird durch natürliche Sedimentation geklärt und mit wilden Hefen, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen vergoren. Ein langes Hefelager bis Ende Juli gibt dem Wein Tiefe und Komplexität.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Strohgelb.
In der Nase präsentieren sich Aromen von Zitrusfrucht, Kumquat und Nuancen von grünen Noten, wie Pfefferminze.
Am Gaumen zeigt der Wein sich mit einer tollen Kräutrigkeit, pfeffrig und herb. Weg von Üppigkeit und Exotik.
Der Wein ist fein, aber doch satt in seiner Dichte.

Weingut Horst Sauer
Bocksbeutelstr.14
97332 Escherndorf, Deutschland