Die Legende vom Vet Rooi Olifant
... ist wahrscheinlich kaum jünger als der Granitfelsen, der hier wie
ein schlafender Elefant in der roten Abendsonne liegt. Man sagt, er
geistere nachts durch die Weinberge unweit von Kapstadt – immer auf der
Suche nach den besten und reifsten Trauben vom Cabernet Sauvignon,
Merlot, Shiraz und natürlich von der Rebe Südafrikas schlechthin: dem
Pinotage.
Wer dem VET ROOI OLIFANT reinen Herzens begegnet, dem
soll er den Weg weisen zu einer einzigartigen Rotwein-Cuvée, die all das
in sich vereint, was einen großen Rotwein ausmacht. Wer aber Böses im
Schilde führt, dem erteilt er eine ganz andere Lektion …
Der erste Jahrgang entstand 2009. Von Anfang an war Danie, Markus und
dem VET ROOI OLIFANT klar: Nicht ohne Pinotage, denn in keiner Rebe
steck so viel Südafrika. Dazu die zugereisten Verwandten aus Europa, die
am Kap eine zweite Heimat gefunden haben: Cabernet Sauvignon, Merlot
und Shiraz. Alle Trauben wurden auf Kaapzicht streng voneinander
getrennt in Handlese geerntet und danach einzeln in kleinen Stahltanks
sowie neuen und älteren Holzfässern vinifiziert … Aber was reden wir
hier lange: Der VET ROOI OLIFANT spricht am besten für sich selbst.
Rebsorten
37% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 22% Shiraz
und 15% Pinotage
Hintergrund
Das
gerade gegründete Weingut in Ellerstadt und der damit verbundene Berg voll
Arbeit, ließen Markus keine Zeit um die Weinwelt außerhalb seiner Heimat kennen
zu lernen. Mit VET ROOI OLIFANT holt er dies nun nach. Unweit von Stellenbosch
in den Bottelary Hügeln, auf der Farm seines Freundes und Weinmachers Danie
Steytler, ist das Joint Venture VET ROOI OLIFANT entstanden. Gemeinsam arbeiten
sie auf KAAPZICHT ESTATE, der heimischen
Vegetationsphase in Deutschland, entgegengesetzt. Mit Blick auf Löwenkopf und
Tafelberg, wachsen dort Cabernet Sauvignon, Merlot,
Shiraz und Pinotage, dazwischen liegen seit Jahrhunderten mächtige runde
Granitfelsen – sie wirken in der Abendsonne wie dicke rote Elefanten.
Verarbeitung
Händische Ernte von hochreifen und gesunden Trauben,
traditionelle Maischegärung im Rotwein - Fermenter, schonende Pressung unter
geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.), Lagerung
in neuen und mehrjährigen Holzfässern, sowie in kleinen Stahltanks.
Analyse
14,6% vol. Alkohol
3,8 g/l Restzucker
6,7 g/l Säure
Versandgewicht: ca. 0.00 kg
Versandgewicht: ca. 0.00 kg
Dieses Produkt haben wir am Donnerstag, 17. November 2011 in unseren Katalog aufgenommen.
