DER WEIN :

Im Glas ein tiefes Rubin- bis Granatrot mit violetten Glanzlichtern. Das Bouquet mit delikaten Noten von Mandeln und Honig vor saftigen Aromen von Pflaumen und Waldbeeren (Holunderbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren), feinen Rauchnoten und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen fleischig mit saftiger Frische, Kraft und Tiefe; gut strukturiert mit schöner Balance von festem, doch sanft gereiftem Tanninen und aromatischer Frucht (viel Kirsche, etwas Pflaume); im Finale vollmundig und elegant, ein Wein mit exzellentem Entwicklungspotenzial.

• Rebsorten : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
• Alk.: 13,7%
• Restzucker : 2,2 g/l
• Säure : 3,3 g/l
• vorher öffnen : 1 Stunde
• Trinkfenster : mind. bis 2020
• passt zu : zu saftigem Rinderbraten oder Ochsenschwanz mit reduzierten Saucen, zu gebratener Leber, geschmorten Nierchen, Wildgeflügel oder feinen Wildragouts mit Pilzen

DAS WEINGUT :

Château Teyssiers Winzer und Kellermeister Jonathan Maltus ist maßgeblich an der "Kult- Bewegung" der späten 1990er Jahre in Saint-Emilion beteiligt. Das Weingut wurde bereits 1714 gegründet und ist heute mit rund 40 ha Reben bestockt. Unter der Regie von Weinbergsmanager Robert Fortin wachsen hier in Laguitey (in direkter Nachbarschaft von Château Angélus Saint- Emilion) hauptsächlich Cabernet Franc und Merlot, in Saint-Sulpice und Vignonet vor allem Merlot und etwas Cabernet Franc. Jonathan Maltus keltert daraus gemeinsam mit dem Önologen Neil Whyte, dem Weingutsleiter Cyril Beziat und unter der fachlich Beratung von Gilles Pauquet (Cheval Blanc, Figeac, Canon etc.), die vier Einzellagenweine "Le Dôme", "Les Astéries", "Le Carré" und "Clos Nardian", die drei Châteauweine "Château Laforge", "Château Grand Destieu" und "Château Teyssier" sowie die beiden AOC Bordeaux Château Teyssier Blanc und Rosé.