DER WEIN :

Wie schon der Name vermuten lässt, wird der Wein in einer alten Mühle ausgebaut, die bereits im 18. Jahrhundert bekannt war. Man ist hier bestrebt, kraftvolle Weine zu vinifizieren, die bereits in jungen Jahren trinkbar sind. Feine dunkle Fruchtaromen dominieren am Gaumen mit einer dezenten Tabaknote.

• Rebsorten : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
• Alk.: 12,8%
• Restzucker : 2 g/l
• Säure : 3,4 g/l
• vorher öffnen : 2 Stunden
• passt zu : besonders gut zur würzigen, kräutrigen Küche, zu kurzgebratenem Fleisch und Grillgerichten, leichte Speisen vom Wild und geräucherten Wurstwaren.