DER WEIN :

Der Best-of-Gold Gewinner im Jahrgang 2003 !!!

Er strahlt in einem tiefen Purpurrot und besticht mit komplexen Aromen von Kirsche, Brombeere, Vanille und ein Hauch Tabak. Im Geschmack ist er immens dicht und entfaltet süßlich-karamellige Aromen: Waldbeeren, Kakao, Mokka und Bittermandelschokolade. Die Röstaromen vom Barrique harmonieren bestens mit gebratenem Fleisch: Lamm, Ochsenschwanz, Wildgerichten mit aromatischen Saucen und Wildgeflügel oder feinwürzigem Käse. Der Wein hat im Moment eine gute Trinkreife. Im Alter von 3 bis 8 Jahren dürfte er am besten sein. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16 bis 18 ° C.

DAS WEINGUT :

Von Kindesbeinen an ist Ludwig Knoll mit Wein vertraut. Er hat das Weingut 1990 von seinem Vater übernommen. Es liegt eingebettet inmitten der bekannten fränkischen Lage, dem Würzburger Stein. Gemeinsam mit seiner Frau Sandra ist Ludwig Knoll schon früh den Anforderungen einer zeitgemäßen und qualitätsorientierten Weinerzeugung gerecht geworden. Freude und Engagement in Kombination mit fachlichen Kenntnissen sind Garanten großer Qualitäten.
Ihre Lebensfreude geben Sandra und Ludwig Knoll an ihre beiden Kindern Antonia und Vincenz weiter.

Die Motivation schöpfen beide aus der Arbeit im Team und dem regen Austausch mit Freunden und Kollegen. Jeder Tag und jeder Jahrgang bringt immer wieder etwas Neues. Dies erfordert Sorgfalt im Weinberg und eine geübte Nase im Keller.
So überzeugen die Weine mittlerweile nicht nur die beiden Weinmacher, sondern zunehmend auch die Fachwelt.