Leuchtendes Rosé, im Aroma Anklänge an Himbeeren und Wassermelone.
Der Abgang ist frisch und doch rund. Die Trauben wurden von Hand
gelesen, verblieben vier Stunden auf der Maische, wurden dann
abgepresst. Der Most ruhte über Nacht, bevor er mit ausgewählten Hefen kühl vergoren wurde. Die Gärung wurde mit Hilfe der Zentrifuge abgebrochen, um den erwünschten Anteil an Restzucker zu erhalten. Ein komplexer, ausdrucksvoller Rosé, der schwer seines Gleichen findet !
- passt zu : Salaten, leichten Speisen, Pasteten, Aufschnitt
- Restzucker : 5,4g/l
- Gesamtsäure : 6,7g/l
- Alk. : 12,5%
DAS WEINGUT :
Das Familienweingut Delheim in Stellenbosch ist nicht nur seit langem ein Begriff in Südafrika, sondern auch in Deutschland eines der renommiertesten vom Kap überhaupt. Die Familie Sperling - unter der Führung von Michael .Spatz. Sperling und seiner Frau Vera brachten das bereits 1699 gegründete Weingut zu weltweitem Ruhm und machte es zu einem .Muss. für jeden Südafrikareisenden.
Die einzigartigen Bedingungen in Stellenbosch, der wohl besten Anbauregion am Kap, helfen Delheim erstklassige Weine zu erzeugen. Dass diese Weine auch weiterhin Entdeckungen bleiben, dafür sorgt die Generation nach .Spatz.: Viktor und Nora Sperling.
