AB SOFORT VERFÜGBAR !
Dank
der frühen Ernte und der enorm hohen physiologischen Reife Ende August
haben wir erstmals seit vielen Jahren eine frühe Füllung gestartet und
somit ist 2011 Sauvignon Blanc KAITUI ab sofort für Sie erhältlich.
Markus Schneider :
"Achtundvierzig
Erntetage liegen hinter meinem Team und mir: Am Anfang musste alles
ganz schnell gehen. Durch den außergewöhnlich frühen Austrieb hatten wir
einen enormen Reifevorsprung und mussten deshalb die ausgesuchten
Parzellen für unsere Basislinie in Rekordzeit ernten, um Frische und
Eleganz perfekt zu konservieren. In der zweiten Erntehälfte konnten wir
uns dank traumhafter Spätsommertage und kühlen Nächten dann für unsere
besten Weinberge viel Zeit lassen und haben grandiose Qualitäten
geerntet."
SPASS IM GLAS PUR ! In der
Nase feine Anklänge von Zitrusfrüchten und intensive Stachelbeere.
Dieser Eindruck setzt sich auch am Gaumen fort. Sehr feingliedrige
Säure, sehr mineralisch. Im Abgang sehr schöne Pfirsichanklänge.
Toll gelungen, Herr Schneider, Kompliment !
2011 Sauvignon Blanc Qualitätswein
Pfalz/Markus Schneider
Rebsorte :
Sauvignon Blanc
Lage :
Für den Sauvignon Blanc dienen kühle
und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und
nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung.
Der Standort und kerngesundes, in
verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber
auch effektives Erfolgsrezept.
In Neuseeland, der überseeischen Heimat des
Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider.
Verarbeitung :
Ernte von reifen und gesunden Trauben mit
einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden, schonende Pressung unter geringem
Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung
im Stahltank.
Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht
von 84° Oechsle.
Analyse :
12,2% vol. Alkohol
6,1 g/l Restzucker
8,0 g/l Säure
Versandgewicht: ca. 0.00 kg
Versandgewicht: ca. 0.00 kg
Dieses Produkt haben wir am Dienstag, 27. Januar 2009 in unseren Katalog aufgenommen.
