DER WEIN :

Im Glas ein tiefes Granatrot. Die Nase sehr dicht und komplex. Am Gaumen komplexe Aromen von Dörrpflaume, Brombeere und schwarzer Schokolade; ein Hauch von Kaffeebohnen und Vanille mit frischem, würzigem Touch; dicht gewobene und solide Tanninstruktur; elegant und tief zugleich, lang anhaltend; großes Potenzial.

Mit der Qualität des Jahrgangs 2005 ist Axel Heinz, Kellermeister auf Ornellaia, sehr zufrieden. Der Jahrgang war über dem Durchschnitt, das Lesegut zu großen Teilen gesund und die Rotweine weisen eine feine Fruchtigkeit mit nobler Finesse auf.

• Rebsorten : 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
• opt.Temp.: 17°C.
• passt zu : rotem Fleisch, kurzgebraten oder geschmort, pikantem Käse.
• lagern bis 2024

AUSZEICHNUNGEN :

Robert Parker : 95 Punkte , Wine Spectator : 93 Punkte

DAS WEINGUT :

Der klangvolle Name des legendären Weingutes eilt seinem Ruf voraus. Mit 91 Hektar Rebfläche in der Bolgheri setzt Ornellaia in der Rotweinproduktion auf die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Unverwechselbar drückt die Kollektion ihre große Herkunft nuancenreich aus. Der Weinerzeugung liegt ein strenges Qualitätsmanagement zugrunde, das kompromisslos im Weinberg und im Weinkeller umgesetzt wird. Nach strenger Selektion im Weinberg und individuellem Ausbau jeder Parzelle in eigenem Barrique wurde nach 12 Monaten die erste Selektion der besten Fässer zum Ornellaia 2005 gemacht, anschließend diese Assemblage weitere 6 Monate im Barrique gereift. Auf den Markt gelangte er aber erst nach zwölfmonatiger Flaschenreife.