ROTWEIN MERLOT

Bezeichnung

2009 Merlot Rotwein Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Rebsorte

Merlot 

Lage

Außergewöhnliche Jahrgänge mit einer großen Portion Patriotismus halten

unser Flaggschiff auf Kurs. Patriotismus und Merlot passt nicht zusammen?

Und wie das passt!

Die Trauben stammen von vier benachbarten Kleinparzellen, welche bereits

vor vielen Jahren unweit des heutigen Gutshauses gepflanzt wurden.

Schon damals beim Suchen & Finden des besten Pflanzmaterials war ein kleines

Stück von dessen angedacht, was wir heute in der Flasche haben.

Verarbeitung

Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen Holzfässern. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 105° Oechsle.

Analyse

15,0 % vol. Alkohol

0,7 g/l Restzucker

5,1 g/l Säure

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