Aktuell 3 Gläser im Gambero Rosso 2011 !
Ausgezeichnete breitgefächerte und umhüllende Geschmacksstruktur mit süßen mineralisch aufklingenden Tönen, die sich im Finale von beachtlicher Länge bestätigt.
Im Glas ein dunkles Purpurrot. Süßer, mineralischer Duft nach Lakritze, Kakao, Heidelbeeren und Weichseln mit minztönige Facetten, unglaublich lang und tief.
- Rebsorten : 70% Nero D´Avola, 30% Cabernet Sauvignon.
- Alk.: 13,8%
- opt.Temp.: 18 °C.
- passt zu : gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Zicklein, Lamm und Kaninchen, zu ausgereiftem Käse (Ragusano) und Steinpilzen.
- Säure : 6,16 g/l
- Ausz.: Gambero Rosso 2011 : 3Gläser , Veronelli 2011 : 90P./3Sterne , Guide L´Espresso 2011 : 4 Flaschen , Duemilavini 2011: 4 Trauben
Eleganz und ”revolutionäre” Ambitionen treten in Bestform in diesem Wein zutage, während das Etikett auf die Keller von Contessa Entellina verweist, diese jedoch einer Fata Morgana gleich auf einer Wolke schweben lässt...
Die Ernte des Cabernet Sauvignon erfolgt Ende August, die Lese des Nero d´Avola in der ersten Septemberhälfte. Nach abgeschlossener Gärung reift der Wein für 14 Monate in neuen Barriques französischer Eiche und nach der Abfüllung noch für weitere 6 Monate auf der Flasche.
Versandgewicht: ca. 0.00 kg
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Dieses Produkt haben wir am Mittwoch, 14. Mai 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
