DER WEIN :

Terroirgeprägter Wein mit Mineralität, Tiefgang und Eleganz aus einer großen Weinlage Frankens. Aromen von grünem Apfel und Pfirsich verbinden sich mit einer rassigen, feinen Säure. Die ausgeprägte Mineralität verleiht diesem Silvaner eine harmonische Struktur; im Abgang zeigt sich ein cremiges Finale. Ideal zu gebratenem Fleisch oder Fisch z.B. Fasan mit Ananaskraut und Kartoffelkroketten Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 14° C.

DAS WEINGUT :

Von Kindesbeinen an ist Ludwig Knoll mit Wein vertraut. Er hat das Weingut 1990 von seinem Vater übernommen. Es liegt eingebettet inmitten der bekannten fränkischen Lage, dem Würzburger Stein. Gemeinsam mit seiner Frau Sandra ist Ludwig Knoll schon früh den Anforderungen einer zeitgemäßen und qualitätsorientierten Weinerzeugung gerecht geworden. Freude und Engagement in Kombination mit fachlichen Kenntnissen sind Garanten großer Qualitäten.
Ihre Lebensfreude geben Sandra und Ludwig Knoll an ihre beiden Kindern Antonia und Vincenz weiter.

Die Motivation schöpfen beide aus der Arbeit im Team und dem regen Austausch mit Freunden und Kollegen. Jeder Tag und jeder Jahrgang bringt immer wieder etwas Neues. Dies erfordert Sorgfalt im Weinberg und eine geübte Nase im Keller.
So überzeugen die Weine mittlerweile nicht nur die beiden Weinmacher, sondern zunehmend auch die Fachwelt.