DER WEIN :Im Glas ein tiefdunkles, glänzendes Rot. Die Nase mit fruchtigem Bouquet von reifen Waldbeeren (Brombeeren) mit warmwürzigen Noten von dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert, vollendet ausgewogen und mit exzellenter Tanninstruktur ist der Wein bereits in jungen Jahren wunderschön zugänglich und zugleich mit viel versprechendem Reifepotenzial ausgestattet - ein großartiger Jahrgang, für Robert Parker gar der Eleganteste seit 1982!Rebsorten : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot , 5% Petit VerdotBoden : Flusskiesel, Sand (Lehm) auf KalksteinuntergrundAlk.: 12,5%Restzucker : 2 g/lSäure : 3,7 g/lvorher öffnen : 2 StundenTrinkfenster : mind.bis 2016passt zu : gebratenem Rind- und Lammfleisch (Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, geschmorte Ochsenbäckchen), zarten Wildgerichten oder auch zu einer gebratenen Gans.DAS WEINGUT :Château Les Ormes Sorbet liegt in Couquèques, im Herzen des Médoc, rund zehn Kilometer nördlich von Saint Estèphe. Seit 1764 befindet sich das Traditionsweingut im Besitz der Familie Boivert. Heute wird es in der neunten Generation von Hélène Boivert und ihren beiden Söhnen Vincent und François geführt. Der Name des Besitzes soll auf einen gewissen Monsieur de Sorbet zurückgehen, der hier Rebanlagen erworben hatte, weshalb man das Weingut nach ihm selbst und den großen, die Weinberge säumenden Ulmen (frz. ormes) Les Ormes Sorbet nannte. Ob historisch oder nicht, unter diesem Namen jedenfalls ist das Weingut seit weit über 30 Jahren bekannt. Berühmt ist es für seine exzellenten Qualitäten, die wiederum sich insbesondere seinen talentierten Besitzern sowie einem außergewöhnlichen Terroir verdanken, dem calcaire de Couquèques, einem Kalksteinplateau aus dem Eozän, das den Weinen von Les Ormes Sorbet ihre einzigartige Finesse und Balance verleiht. Im Weinberg ebenso wie in der Kellerei arbeitet die Familie Boivert nach traditionellen und naturnahen integrierten Weinbaumethoden. Cabernet Sauvignon ist die Hauptrebe, die auch in der Cuvée stets den Löwenanteil hat. Doch erst durch die Vermählung mit Merlot und dem genau richtigen Quäntchen Petit Verdot erlangen die Weine Jahrgang für Jahrgang ihre unverwechselbare Ausgewogenheit, Eleganz und Finesse. Zweitwein ist Château de Conques Médoc Cru Bourgeois AOC. ... Details ...

DER WEIN :Im Glas ein tiefdunkles, glänzendes Rot. Die Nase mit fruchtigem Bouquet von reifen Waldbeeren (Brombeeren) mit warmwürzigen Noten von dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert, vollendet ausgewogen und mit exzellenter Tanninstruktur ist der Wein bereits in jungen Jahren wunderschön zugänglich und zugleich mit viel versprechendem Reifepotenzial ausgestattet - ein großartiger Jahrgang, für Robert Parker gar der Eleganteste seit 1982!Rebsorten : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot , 5% Petit VerdotBoden : Flusskiesel, Sand (Lehm) auf KalksteinuntergrundAlk.: 12,5%Restzucker : 2 g/lSäure : 3,7 g/lvorher öffnen : 2 StundenTrinkfenster : mind.bis 2016passt zu : gebratenem Rind- und Lammfleisch (Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, geschmorte Ochsenbäckchen), zarten Wildgerichten oder auch zu einer gebratenen Gans.DAS WEINGUT :Château Les Ormes Sorbet liegt in Couquèques, im Herzen des Médoc, rund zehn Kilometer nördlich von Saint Estèphe. Seit 1764 befindet sich das Traditionsweingut im Besitz der Familie Boivert. Heute wird es in der neunten Generation von Hélène Boivert und ihren beiden Söhnen Vincent und François geführt. Der Name des Besitzes soll auf einen gewissen Monsieur de Sorbet zurückgehen, der hier Rebanlagen erworben hatte, weshalb man das Weingut nach ihm selbst und den großen, die Weinberge säumenden Ulmen (frz. ormes) Les Ormes Sorbet nannte. Ob historisch oder nicht, unter diesem Namen jedenfalls ist das Weingut seit weit über 30 Jahren bekannt. Berühmt ist es für seine exzellenten Qualitäten, die wiederum sich insbesondere seinen talentierten Besitzern sowie einem außergewöhnlichen Terroir verdanken, dem calcaire de Couquèques, einem Kalksteinplateau aus dem Eozän, das den Weinen von Les Ormes Sorbet ihre einzigartige Finesse und Balance verleiht. Im Weinberg ebenso wie in der Kellerei arbeitet die Familie Boivert nach traditionellen und naturnahen integrierten Weinbaumethoden. Cabernet Sauvignon ist die Hauptrebe, die auch in der Cuvée stets den Löwenanteil hat. Doch erst durch die Vermählung mit Merlot und dem genau richtigen Quäntchen Petit Verdot erlangen die Weine Jahrgang für Jahrgang ihre unverwechselbare Ausgewogenheit, Eleganz und Finesse. Zweitwein ist Château de Conques Médoc Cru Bourgeois AOC. ... Details ...