DER WEIN :Erst bei genauerem Hinsehen entdeckt man im konzentrierten Schwarzblau die karminroten Reflexe. In der Nase zunächst Noten von getrockneten Früchten. Mit etwas Luft offenbaren sich zudem rauchige Aromen, Lakritz und reife, saftige Waldbeeren. Im Mund gesellen sich weiche Tannine zu schöner Struktur und fülligem Körper, gekrönt von einem langen Nachhall mit viel Power .Rebsorte : 100% Petit VerdotAlc.: 13,5%Restzucker : 2,3 g/lSäure : 5,6 g/llagern bis : 2012opt.Temp.: 16°C.passt zu : Schmortopf mit Oliven und Paprika, mediterranen Gerichten mit Kräutern und Tomaten.DAS WEINGUT :Klein und fein. Mit Herrn Marin arbeiten wir seit vielen Jahren als Besitzer von Casa de la Ermita zusammen. Casa de las Especias hatten wir vor zwei Jahren besucht. Sehr gepflegte Weinberge, ein prima Keller, aber leider arg verschlossene Weine, die zwar viel Potential aber wenig echte Klasse erkennen ließen. Große Freude, als wir vergangenes Jahr hörten, dass Herr Marin das Gut übernommen hat, und insbesondere, dass sein genialer Önologe Marcial Martínez sich nun um die Weine kümmert. Der 2005er ist sein erster Jahrgang. Aus verschiedenen Fassproben wissen wir, dass da noch tolle Wein nachkommen werden. ... Details ...