Ein Schweizer namens Daniel Vollenweider, 33 Jahre alt, sorgt für Wirbel in der Rieslingwelt der Mosel. Er absolvierte eine Winzerlehre bei Georg Fromm im nahen Malans, bevor er in Wädenswil Önologie studierte. Danach folgte ein Aufenthalt in Neuseeland. Als er dann 1994 mit dem Schweizer Weinhändler Max Gerstl eine Einkaufstour durch Rhein und Mosel unternahm, erfasste ihn das "Rieslingfieber". Das darauf folgende einjährige Praktikum bei Ernie Loosen in Bernkastel verstärkte seinen Wunsch nach einem Weinberg. Mit dem Mountain-Bike fuhr er durch die Lage Wolfener Goldgrube und verliebte sich sofort in sie. Seine erste Kollektion kam mit 3500 Flaschen des Jahrgangs 2000 heraus. Die Zahl verdoppelte sich 2001, und er wurde zur "Entdeckung des Jahres 2003" vom Gault-Milliau-Weinführer gewählt .Die Lage Wolfener Goldgrube ist eine klassische Steillage mit wurzelechten Reben bei Traben-Trarbach. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus blauem Devon- Schiefer. Vollenweider besitzt zur- Zeit zwei Hektar der zehn Hektar großen Lage. Und er macht alles anders als die alten Hasen der Region. Er verkauft an Handel und Gastronomie, nicht an der Tür und baut seine Weine restsüß aus. Er vermeidet bewusst das Wort halbtrocken. Auf die Frage, wie viel Restzucker seine Weine haben, antwortet er: "Die Leute sollen probieren, entscheidend ist der Geschmack, nicht die Zahl." Damit hat er auch vollkommen Recht! Der Riesling sprüht förmlich mit seinem hellen leuchtenden Gelb aus dem Weißweinglas. Seine zarten grünen Reflexe spiegeln die Jugendlichkeit wieder. Zuerst strömen Aromen wie reife Ananas, Papaya und Guaven in die Nase. Nach einiger Zeit gesellen sich dann Noten nach Zitrusfrüchten wie Pomelo und Limetten, aber auch reife Äpfel und Williams-Birnen dazu. Unterstrichen werden sie von einer komplexen, aber nicht aufdringlichen Mineralität nach reinem Schiefer. Am Gaumen wird die Zunge mit einer frischen feinen Säure gekitzelt. Die Früchte wie Ananas, Limette und Apfel sind auch im Geschmack sehr präsent. Dafür sorgt wahrscheinlich die tolle Restsüße, die alle Komponenten vereint und zusammenschließt. Im Abgang sind etwas Honig und Grapefruit schmeckbar. Beim Genießen der Flasche werden Sie spüren, wie sich der Wein nach und nach verändert und seine vielen Facetten präsentiert. Sie können getrost die Flasche ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass es dem Riesling schadet. Trinken Sie ihn am besten als Aperitif auf der sonnigen Terrasse oder genießen Sie dazu ein Curry von Huhn mit Bambus .Alc.: 8%Trinken : jetzt + 10 Jahre ... Details ...